Descripción del curso: Desarrollar los conceptos que rigen los fundamentos de microbiología de los alimentos.
Dirigido a: Jefes, supervisores, gerentes de inocuidad alimentaria y de microbiología de los alimentos, estudiantes de tecnologías de alimentos y áreas afines que deseen adquirir conocimientos en el tema.
Habilidades adquiridas: Con la realización del curso, el participante será capaz de comprender los factores que afectan el crecimiento microbiano en los alimentos