Descripción: Establecer los lineamientos de las Buenas Prácticas de Manufactura en los servicios de alimentación al público para obtener productos inocuos, asegurando de este modo la salud de los consumidores.
Dirigido a: Personal que labora en servicios de alimentación al público (Hoteles, restaurantes, sodas, catering services).
Objetivo: Establece los lineamientos para obtener productos inocuos en los servicios de alimentación al público.