Descripción: Este curso describe y desarrolla los aspectos necesarios para controlar a las micotoxinas en las industrias de granos y harinas, por medio de la aplicación de técnicas higiénicas, parámetros cualitativos y cuantitativos, métodos de seguimiento, verificación y validación.
Dirigido a: Personal que labora en la industria de granos y harinas.
Objetivo: Establecer los lineamientos necesarios para el control de las microtoxinas en las industrias de granos y harinas.