Descripción: El curso establece los pasos necesarios para redactar correctamente procedimientos y manuales que son necesarios en la industria alimentaria para asegurar la estandarización de los procesos, disminuyendo los errores asociados a la información documentada de las organizaciones.
Dirigido a: Jefes, supervisores, gerentes, asistentes encargados de asegurar la inocuidad de los alimentos en las organizaciones.
Objetivo: Aprender a redactar adecuadamente procedimientos y manuales en la industria alimentaria.