Fundamentos de Microbiología de Alimentos

Descripción: El curso describe las características de los alimentos que promueven el crecimiento microbiano, los principales microorganismos en la industria alimentaria y las técnicas de conservación que aseguran la inocuidad de los alimentos.

Dirigido a: Personal de la alta gerencia, jefes de planta, supervisores, laboratoristas, asistentes que laboran en las plantas procesadoras de alimentos.

Objetivo: Establecer los principales aspectos que influyen en el crecimiento microbiano en los alimentos.